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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨怎樣辨別原瓶進(jìn)口葡萄酒?

一般來(lái)說(shuō)，從原料采摘、釀造窖藏、到最后的裝瓶包裝都在原產(chǎn)地完成的葡萄酒都稱(chēng)為原瓶進(jìn)口葡萄酒?？梢酝ㄟ^(guò)葡萄酒瓶上的幾項(xiàng)信息來(lái)判斷原瓶進(jìn)口葡萄酒——報(bào)關(guān)單、中文背標(biāo)、日期標(biāo)注方式等等。...

時(shí)間：2020-06-09 15:50:51

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒陳年常用詞匯

好酒也要選擇合適的時(shí)間喝。如果一瓶?jī)r(jià)格高昂的拉菲古堡紅葡萄酒(Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, France)剛裝瓶不久就被打開(kāi)，豈不是暴殄天物?所以熟知各種葡萄酒所需的陳年時(shí)間非常重要，同時(shí)在品鑒時(shí)也要善于運(yùn)用形容葡萄酒陳年程度的專(zhuān)業(yè)詞匯。...

時(shí)間：2020-06-09 15:48:16

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨為什么有的紅酒口感順滑驚人?

葡萄酒口感的順滑與否，主要取決于葡萄酒中的“單寧”。單寧被稱(chēng)作“紅葡萄酒的靈魂”，它對(duì)紅葡萄酒的口感、酒體結(jié)構(gòu)、陳年能力等方面都具有非常重要的作用，但同時(shí)也會(huì)帶來(lái)一些干澀的口感。假如你對(duì)這種干澀無(wú)法接受，除了轉(zhuǎn)向沒(méi)有單寧的白葡萄酒之外，是否...

時(shí)間：2020-06-09 15:43:48

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨遇到有沉淀的葡萄酒還要喝嗎?

生活中，我們經(jīng)常會(huì)遇到這樣的情況，就是打開(kāi)一瓶葡萄酒，發(fā)現(xiàn)它的底部有許多沉淀，這些沉淀在一定程度上會(huì)影響我們的飲酒體驗(yàn)。那么，這些沉淀究竟是怎么產(chǎn)生的呢?有了這些沉淀的葡萄酒還能喝嗎?...

時(shí)間：2020-06-09 15:38:49

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨紅酒怎么看原裝還是灌裝?

將葡萄酒原液用罐式集裝箱或集裝箱液袋等方式運(yùn)輸?shù)揭隹诘膰?guó)家再進(jìn)行二次包裝的葡萄酒稱(chēng)為灌裝紅酒。而原裝紅酒則是指從采摘葡萄、釀造生產(chǎn)到最后的裝瓶包裝都在原產(chǎn)國(guó)完成的葡萄酒?？梢詮膱?bào)關(guān)單和酒標(biāo)等信息去分辨。...

時(shí)間：2020-06-09 15:35:09

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨西拉葡萄酒的特點(diǎn)是什么?

西拉是一個(gè)古老紅葡萄品種，起源于法國(guó)的羅訥河谷。西拉葡萄酒的特點(diǎn)是口感飽滿，帶有黑色水果、黑巧克力和黑胡椒的香氣，并且還會(huì)因?yàn)楫a(chǎn)地的不同，發(fā)展出不同的風(fēng)味。...

時(shí)間：2020-06-09 15:28:12

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨西班牙葡萄酒分級(jí)制度怎么看?

西班牙葡萄酒分級(jí)制度借鑒了法國(guó)的葡萄酒分級(jí)制度，將葡萄酒分為了五個(gè)等級(jí)，從高到低分別是優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)酒、法定產(chǎn)區(qū)酒、優(yōu)良地區(qū)餐酒、優(yōu)質(zhì)日常餐酒和日常餐酒。...

時(shí)間：2020-06-08 16:07:02

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨如何識(shí)別法國(guó)原瓶進(jìn)口葡萄酒?

法國(guó)原瓶進(jìn)口葡萄酒的意思是從采摘釀酒葡萄，到釀造生產(chǎn)葡萄酒，窖藏陳釀，到最后的裝瓶封裝都在法國(guó)進(jìn)行的葡萄酒。法國(guó)原瓶進(jìn)口葡萄酒上面的酒封是可以轉(zhuǎn)動(dòng)的，而且上面還有可供呼吸的小孔。...

時(shí)間：2020-06-08 16:04:13

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨什么是老藤葡萄酒?

老藤葡萄酒是指使用年齡很高，一般是40年以上的葡萄藤上收獲的釀酒葡萄，釀制的葡萄酒。但是世界上對(duì)于老藤的年齡沒(méi)有明確的規(guī)定，所以每個(gè)國(guó)家對(duì)于老藤的年齡定義會(huì)有不同。...

時(shí)間：2020-06-08 16:01:02

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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒為什么這么好喝?

和其余飲料不同，葡萄酒給人帶來(lái)的是視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)、觸覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)全面享受的過(guò)程。使所有的感官體驗(yàn)同時(shí)達(dá)到高潮，這便是葡萄酒美味的秘密。...

時(shí)間：2020-06-08 15:56:51

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