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葡萄酒品鑒及餐酒搭配指南

對于剛入門的葡萄酒愛好者來說，葡萄酒的大千世界有太多東西值得探索。葡萄酒的種類、葡萄酒的顏色、品酒時的酒杯、葡萄酒如何搭配等等而身為葡萄酒行業人士，其實有時候面對行業現狀真的很無奈。商家們在宣傳葡萄酒的時候，可能正是因為太過強調搭配精致食...

時間：2017-08-19 13:48:09

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葡萄酒入門，從這些方面著手

葡萄酒的世界紛繁復雜，我們該怎么學習，從哪里開始學習呢?對于小白們來說，想要入門，可以從這些方面開始入手。善讀書有人說，葡萄酒是一門就算你窮其一生也無法完全掌握的學科，它值得你用畢生精力去探索，學習，直到人生的盡頭。既然是一門學科，要想掌...

時間：2017-08-19 13:41:11

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如何評定一款葡萄酒的壞酒?

如今的葡萄酒釀造工藝已經可以使最普通、低價的葡萄酒也能受人喜愛，而成為日常飲用的理想選擇。當然有些葡萄酒卻是真正的特別，這里，我們來看看葡萄酒專家如何鑒別他們，還將看到如何鑒別葡萄酒是否受損或有缺陷。什么是好酒? 從主觀上來說，你喜歡的葡萄...

時間：2017-08-19 13:37:47

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意大利葡萄酒知識分享(一)

意大利是一個浪漫而夢幻的國度，這片土地上有杰出的藝術巨匠如米開朗基羅、達芬奇，有天馬行空的現代時尚奢侈品弄潮兒如倫佐-羅索Renzo Rosso(Disel)和喬治-阿瑪尼(Giorgio Armani)。星光熠熠的歷史和文化是全世界人民朝圣意大利的第一個理由。而對我們樂酒...

時間：2017-08-17 11:53:57

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葡萄酒軟木塞發霉了還能繼續喝嗎?

在日常生活中，我們會通過是否發霉去判斷食物是否變質，那么葡萄酒同樣作為食品，當它的軟木塞發霉的時候，是否還能再飲用呢? 1、軟木塞為什么會發霉? 我們都知道，潮濕陰暗的環境中最容易滋生霉菌，再仔細想想咱們平時存酒的酒窖，不正好符合了霉菌的生長條...

時間：2017-08-17 11:49:17

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葡萄酒與熟食的搭配技巧

熟食是指經過加工或焯水處理后的原料通過加鹵汁、熏烤或者油炸而成的菜肴。它們一般含有較多的香料元素和脂肪，口感飽滿濃郁。許多肉食主義者都無法抗拒這種美食，如果在大口吃肉的時候，還能配上一款美味的葡萄酒，豈不快哉?跟紅酒代理商一起學習如何搭配吧...

時間：2017-08-16 13:50:45

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葡萄酒與中國菜的搭配原理

當千變萬化的中餐，遇上品種多得數不清的葡萄酒，它們之間的搭配奧妙繁多。搭配中除了受上菜方式影響以外，烹飪方式也與主要葡萄酒生產國差異極大，中餐講究食材多樣性，過程中還會添加許多調味料，這些調味料往往會對葡萄酒產生不可預知的影響。葡萄酒根...

時間：2017-08-16 13:40:50

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葡萄酒是新世界好還是舊世界好?

你是否聽說過葡萄酒世界有新、舊之分?這兩種類型的酒，不管是高大上的酒吧還是普通超市酒水區都能看到的詞，對你又有什么樣的幫助呢? 新、舊世界的界定葡萄酒的新、舊世界一說，最早就是用來區分不同的葡萄酒生產國：舊世界指的是：法國、意大利、西班牙、...

時間：2017-08-15 13:57:32

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為什么葡萄酒杯有那么多種形狀?

如果你的身邊有一個資深的酒友，你會發現，他除了喜歡收藏一堆酒之外，往往還有一堆形狀不同的酒杯，對于外行人來說可能很難理解，不過，真正懂酒的人才知道，酒杯的不同，對葡萄酒的影響也不同。形狀不一的杯肚： 1、一般來說，葡萄酒杯杯肚比杯沿寬，因此...

時間：2017-08-15 13:48:07

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葡萄酒的酒精度里藏著什么秘密?

葡萄酒的酒精度一般位于8.5%-15%(ABV，即酒精體積分數)之間，也有一些加強型的葡萄酒，酒精度可以達到15%-20%(ABV)。低酒精度葡萄酒是指ABV12.5%，中等酒精度的葡萄酒是指12.5%14.5%。更清楚的了解葡萄酒的酒精度，可以甄別出最適合自己的酒款。葡萄酒中...

時間：2017-08-14 13:43:33

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